onsdag 25. september 2013

hjemmelaget ost

satt og så på Frokosttv i går.....der var dem på et ysteri og laget ost.

Jeg laget i fjor av ekte kumelk, men man kan lage også av bare kefirmelk ( surmelk)
kjøpte med fra butikken i går, økologisk kefirmelk, og gikk igang på morran i dag.


er veldig enkelt og smaker helt fantastisk!

jeg brukte kefir fra 1 liter
helte den opp i en kasserolle, og varmet den opp, ikke kok, da vil mysen ( klart "vann") skille seg fra osten


det tok vel omtrent 10 min på medium varme....rørte litt, men ikke hele tiden.
når den var ferdig helte jeg alt over i en sil med klede i


når alt vesken er gått igjennom , tar du bare å bretter klede over og klemmer ut resten av vannet som er igjen.

Jeg putter osten i en bolle og tilsetter olivenolje, salt og krydder .....brukte av krydderet jeg hadde, koriander, persille og basilikum, men her er det fritt frem til å bruke av de smakene man best liker.

Jeg blandet alt godt sammen og trykket det ned i en skål for å få en form på den, satte den i kjøleskapet til den ble kald.....FERDIG!

"vannet" som ble igjen bruker jeg i en bolledeig jeg har satt nå....skal lage skoleboller.

Ha en fin dag!

klem tone






5 kommentarer:

  1. Wow, det hørtes spennende ut og kjempegodt. :-):-) Flink du er da ;-)
    Hørtes ikke så vanskelig ut heller.

    Nydeligste dag til deg ♡

    SvarSlett
  2. åå du er så flink Tonemor!
    Og du tar dei flottaste bilder :)
    Trur eg må prøve ein dag også ;)
    Stor klem til deg!

    SvarSlett
  3. Så flink du er :) Husker mormor lagde slik ost. Men da mest med gressløk som krydder. Må begrense skrivingen litt, har senebetennelse i arm og skulderblad- så skal liksom ikke bevege den for mye :P

    Ønsker deg en fin kveld

    Klem Monica

    SvarSlett
  4. Så flink du er!!
    Dette må jeg forsøke meg på:) Jeg elsker forskjellige oster!! Når høsten kommer er det så deilig å kose seg med litt ost og kjeks og noe godt i glasset:)
    Nydelige bilder du har tatt!!
    Ha en fin kveld:)
    God klem fra Reidunn

    SvarSlett
  5. Så spennende da.
    Det er sånne ting jeg tenker jeg skulle prøvd meg på, men som det sjelden blir tid til.

    Ha en fin dag.
    Klem

    SvarSlett