fredag 26. august 2011

fra grønnsakshagen....

mye av det jeg har i grønnsakshagen min, har fått for mye regn i sommer, men den som liker seg best og vokser og vokser er, Zuccini!!

Dra fra jobben idag og det var 22 varmegrader...kjentes ut som sommer! ;-)
fikk  ryddet bort litt slitne blomster i hagen og pynte opp med en ny blomster jeg kjøpte med fra butikken. 
Så tilfeldig opp i grønnsakskassen min og så at det var 2 store zuccinier og flere kommer :-) 



noe av det vi synes er godt, er fylte og gratinerte zuccinier.

her kommer oppskriften:

kjøttdeig
bacon
sopp
purre
tomater
innmaten til ziccinien
krydder etter smak ( vi liker sterke krydder)
stekes!

del zuccinien i 2 på langs, skrap ut innmaten.
fyllet legges i den uthulet zuccinien.
strø på parmesan og gratiner i ovnen.

server med oliven, fetaost og basilikumolje ( lages av olivenolje og bsilikum - stavmixer)



og siden det er Fredag og helg , så serveres retten med en deilig rødvin ;-)

Ønsker dere en fantastisk helg!

klem tone