pepperkake cupcakes

driver og planlegger hva jeg skal ha på menyen, når messa skal avholdes.

Jeg har det meste klart, men det er noen av kaker jeg vil prøve ut før dem blir satt på menyen, deriblant pepperkake cupcake, som ble prøvd ut idag.

Kan i allefall garantere den skal med...knallgod!

oppskriften fant jeg på nettet, og tilsatte bare knust pepperkaker i røren.

Cupcakes

150 g mykt smør

150 g sukker

3 normale eller 2 store egg

225 g hvetemel

2 ts bakepulver

ts vaniljesukker

1dl matfløte eller melk

4 dl knuste pepperkaker

Visp smør og sukker til en lys luftig smørkrem. Pisk inn egg , ett om gangen. Bland sammen hvetemel , bakepulver og vaniljesukker og tilsett i smørkremen vekslevis med matfløten.

Sett muffinsformer i et muffinsbrett, eller bruk doble former på et stekebrett. Fyll formene 2/3 fulle.

Stek i varm stekeovn , på midterste rille ved 200 oC i ca 20 min.

oppskriften holdt til 12 store deilig kaker

kremen oppå fant jeg også på nett, og den hørtes fantastisk god ut, noe den var.

125 g smør

3 dl melis

100 g smeltet lys sjokolade

kjør melis og smør ludtig, før du tilsetter smeltet sjokolade

sommerfuglene har jeg bestil fra ebay og kan spises

skal prøve ut en oppskrift til , en annen dag :-)

klem tone