pepperkake cupcakes

driver og planlegger hva jeg skal ha på menyen, når messa skal avholdes.

Jeg har det meste klart, men det er noen av kaker jeg vil prøve ut før dem blir satt på menyen, deriblant pepperkake cupcake, som ble prøvd ut idag.

Kan i allefall garantere den skal med...knallgod!

oppskriften fant jeg på nettet, og tilsatte bare knust pepperkaker i røren.

Cupcakes

150 g mykt smør

150 g sukker

3 normale eller 2 store egg

225 g hvetemel

2 ts bakepulver

ts vaniljesukker

1dl matfløte eller melk

4 dl knuste pepperkaker

Visp smør og sukker til en lys luftig smørkrem. Pisk inn egg , ett om gangen. Bland sammen hvetemel , bakepulver og vaniljesukker og tilsett i smørkremen vekslevis med matfløten.

Sett muffinsformer i et muffinsbrett, eller bruk doble former på et stekebrett. Fyll formene 2/3 fulle.

Stek i varm stekeovn , på midterste rille ved 200 oC i ca 20 min.

oppskriften holdt til 12 store deilig kaker

kremen oppå fant jeg også på nett, og den hørtes fantastisk god ut, noe den var.

125 g smør

3 dl melis

100 g smeltet lys sjokolade

kjør melis og smør ludtig, før du tilsetter smeltet sjokolade

sommerfuglene har jeg bestil fra ebay og kan spises

skal prøve ut en oppskrift til , en annen dag :-)

klem tone

fyllet

jeg vet jeg er litt i forkant ...til fastelavens, men jeg ville prøve lage boller med blåbærfyll inni.

skal garantert lage dem flere ganger.

lilla krokuser fant jeg på Ikea, synes dem er like fine før dem blomstrer

jeg har delt løkene og pakket rundt hver eneste løk med avispappir og satte dem opp i en emaljeskål

synes det ble dekroativt...og lettere å plante dem ut, når den tiden kommer.

klem tone

hvetekrans

Hei og takk for sist....lenge siden siste innlegg, men har vært uten pc.

Idag kom mac i hus og jeg måtte prøve med en gang :-)

Jeg har ikke ligget på latsiden siden sist, men gjort forberedelser til jul, som litt baking.

Så et juleprogram med Ernst (tv4) og han lagde en sånn krans, og jeg ville også prøve....lagde min egen vri på den....og knallgod ble den.

har spist litt og noe puttet jeg i fryseren til seinere :-)

skal ta meg en bloggerunde i morgen, og se hva dere har gjort i de siste ukene ...gleder meg!

klem tone

pepperkakebakst

lagde en stor porsjons pepperkakedeig i går (fant en oppskrift på nettet og synes det virket mye, noe det ble)

 

jeg var innom og tittet litt på blogger før jeg begynte med deigen....og for en flaks!

Liv med bloggen Livs Lyst hadde et så genialt tips til bruk av pepperkaker

 

PEPPERKAKER PÅ EN SNOR

 

 

så smart .....kan pyntes med de på et dekket bord....skal prøve dem i helgen :-)

 

noen stjerner som også ikke bare smaker godt, men også er dekroative

 

må si det er en stor forskjell på deigen om man lager selv eller kjøper.....disse ble farlig gode!

(jeg spiser ikke kjøpe pepperkaker)

 

Har laget et stort hjerte som skal få henge på skapet i stua og noen "pinner" som skal få litt pynt på seg :-)

har masse deig igjen, men nå tar jeg en pause ....kanskje det er flere bloggere som har gode tips til bruk av deigen?

 

klem tone



med tanke på julen

Hei og god morgen!

 

jeg har begynt å lage lage mat som skal serveres til jul.....jeg har i de siste 10 årene bestemt meg for bare å ha hjemmelaget mat til jul.

 

I går ble lompene = potekaker laget og fryst ned til seinere.....skal serveres med rakafisk :-)

 

Er veldig enkelt å lage og smaker helt nydelig!

 

 

veldig kos å drive med også

 

 

jeg har takke, så det går egentlig veldig fort å steke mange på en gang :-)

ikke så runde som på butikken, men dem skårer på sjarmen :-)

det ble 25 lomper av deigen .

 

etterpå måtte jeg smake ;-) min bestemor serverte sirup til lompene....så godt! ( kanskje ikke så sunt, men hvor ofte spiser man det ) ;-)

 

klem tone



ut og plukke epler

 har ikke epletre selv, men det er det alltid noen annen som har ;-)

 

 

 

tok med meg 2 bøtter og fylte opp.....har skal det bli mye godt!

 

 

de eplene som var minst og ikke så fine, ble en eplekrans

beklager dårlig bilde...tatt fra mob

 

butterdeig og vaniljekrem .....stekte epler med sukker og kanel og la oppå

SYKT godt fikk jeg fra sønnen :-)

 

lagde en stor hvetedeig og utav det ble det epleboller, eplekrans og epleflette....hadde tenkt å fryse ned noe av det, men her er det alltid noen innom .....bare koselig!

 

eplemos ble det også

oppskrift:

epler

sukker

vaniljestang

sitron

ingerfær

 

hadde aldri prøvd dette før....det ble fantastisk godt!

dette er fint å gi bort i julegaver

 

Nå har jeg sendt mld om jeg kan komme og plukke mer epler...det kunne jeg :-)

 

klem tone

 

 



fastelavensboller!

Jeg er ikke så glad i vanlige boller med krem .

Jeg lager min egen vri på fastelavensboller....med vaniljekrem  og sjokolade trekk .

( er vel kanskje en regel på det...hva man kan kalle fastelavensboller)

ettersom jeg ikke passet helt på sjokoladen, ble det litt klumper....men hva gjør vel det, blir bare mer deilig sjokolade :-)

Mann og sønn var veldig fornøyd med boller, når dem kom hjem fra skitur.

og jeg må si dem smakte helt fortreffelig :-)

Ha en fortsatt fin søndag!

klem tone

cupcake!

God fredagskveld!

På rema 1000 butikken vi har, selger dem masse "nyttige" ting og unyttige....jeg velger alltid nyttige ;-).....som dette jernet til å lage cupcake.

Jeg hadde masse bananer som skulle vært brukt, så jeg tenkte at kanskje jeg kunne bruke den røra (banankake) i jernet....det gikk helt fint!

tenkte dette var lurt å ha og bare 199 kr.

dem ble så små og søte ....kunne ha vært mer farge på toppen, men dem kan jo dekoreres :-)

skal prøve på muffinsrøre på søndag.

et lite dryss med melis og det ble desserten i dag...kjempegode!

klem tone



flatbrød

baker flatbrød for første gang...eller flatbrød skal vel være en god del tynnere en det jeg klarer å få til ;-)

Jeg gjorde et forsøk og kommer til å gjøre det igjen , for dem ble veldig gode.

deigen var lett og jobbe med, men tynne ville dem ikke bli og farge skulle dem ikke ha heller.

kanskje om jeg hadde hatt en kjevle som passet til formålet, men det ble en helt vanlig.

var litt julestemning å bake flatbrød og jammen fant jeg ikke en juleduk også.

flatbrødet smakte fortreffelig med sirup på.

klem tone



solskinn & rundstykker

God formiddag kjære lesere!

våknet til et fantastisk vær idag.....da kjenner jeg at energien kommer for fullt!

fikk satt på alt av maskiner her ...deriblant brødbake maskinen ( liker å elte i den..ikke noe oppvask) ;-)

Fikk en deilig lunsj før jeg drar på jobben.

spiste ved kjøkkenbenken, da fikk jeg sitte midt i solen og kjenne den i ansiktet....trengte det etter en uke med tåke og regn!

Nå skal jeg sette bollene lett synlig for barna, når dem kommer fra skolen.

Ha en fin tirsdag!

klem tone



"julevask"....

det føltes i alle fall sånn.....fikk tatt rundvask på badet idag og når jeg var så godt i gang, tok jeg for meg høyskapet ( matskapet) på kjøkkenet også....deilig å ha gjort det!

inni skapet fant jeg en hermetikk boks med tomater, og da var jeg i gang med å lage brød...tomatbrød!

bruker ikke oppskrift, men tar litt på slump....bare å spørre om ingrediensene om det så fristende ut :-)

plutselig hadde jeg 2 hermetikk bokser....kan jo ikke kaste noe, så da vasket jeg dem og borret hull som et hjerte, og det ble fine telysholdere ;-)

men inni sånne skap samler det seg ofte opp ( iallefall mitt) tomme vasket glass av alle slag ....tenker at det sikkert vil komme til nytte.....og det gjorde det i dag!

dette glasset ble til en hengevase ....pyntet med tapet og hyssing!

Helt inne i det en hjørnet, fant jeg en hel kartong med tyggegummi fra sverige......og siden jeg veldig ofte får både tegninger og markblomster av mine søte nabobarn, tenkte jeg at dem skulle få noe igjen av meg.

glassene hadde jeg jo ;-)

I går fikk jeg den søteste gaven fra dem <3

klem tone

Banankake

god søndag!

da var finværet over....surt, vått og kaldt idag.

Har fått avisen ( vg) på døren og fyrt opp i ovnen ....har funnet tøfflene og pledd og nyter en deilig nykvernet kopp kaffe og et stykke banankake ;-)

spiser vanligvis ikke kake til frokost, men er litt fysen idag, etter konsert med postgirobygget og noen øl.

kaken er veldig popp her i huset og jeg vil gjerne dele oppskriften med dere :-)

til en kake ( jeg lager alltid 2)

1 egg

3 godt modne bananer

2 dl sukker

3 ss smeltet smør

3 dl hvetemel

1/2 ts natron

1/2 ts bakepulver

1/2 ts salt

bland sammen egg, banan og sukker til en jevn røre.

Tilsett avkjølt smeltet smør. sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt og bland det i røren til slutt.

stekes på 175 grader i 50 min

den blir helt fantastisk saftig!

ønsker dere en flott søndag!

klem tone

kjøkkenmaskin

tenkte jeg at jeg kom til å trenge, om jeg skulle bake cookie.

Mandager er fridager for meg, siden jeg jobber hver lørdag....og jeg fikk en ide idag at jeg skulle begynne å bake litt mer (er ikke så glad i det, vanligvis), og da trengte jeg noe større en håndmixeren min ;-)

Fant en oppskrift på cookie på bloggen til passion4baking (så veldig gode ut)

skulle møte en veninne for lunsj og samtidig dro jeg innom elkjøp for å kjøpe en kjøkkenmaskin....tenkte ikke å kjøpe en veldig dyr (om bakingen ikke blir så morsom som jeg har tenkt meg) ;-)

og det ble litt av et varp, da jeg fikk kjøpe utstillingmodellen og sparte 600 kr :-)))

oppskriften var på chocolade chip cookie

tilsatte masse deilig sjokolade og valnøtter i røren

dem ble veldig gode

og jeg lot meg friste til å kjøpe min første green gate kopp idag (har bare eggeglass fra før)

den var god å drikke av, så sjansen er stor på at det blir flere ;-)

jammen ble det 2 fulle bokser

varer vel ikke så lenge .

Fikk med meg billett til postgirobygget som skal spille på potetfestivalen til helgen, og det gleder jeg meg veldig til...trenger en fest innimellom!

ha en fin mandag!

klem tone