tones cafe

En hektisk helg er over, og det føles deilig!

Har brukt 2 dager på Høstmessa, og jeg stod for kafeen.

Stod tidlig opp på Lørdag og gikk igang med bakingen, for jeg ville ha litt utvalg. 

Var litt spent om det ville slå an, noe det gjorde.......skjønner at en kafe på Harestua er et savn.

Tok ikke mer en 1 time før noe var helt borte, og i løpet av messa, som varer kun i 3 timer, var alt utsolgt.

Søndagen begynte like tidlig, da jeg måtte lage alt på nytt igjen (må være ferskt)

dette synes jeg var koselig, men ikke hver helg

oreobrownies med bringebærkrem

sveler med bringbær/jordbærsyltetøy og rømme

skoleboller og kanelsnurrer

pepperkakecupcake

foccaciapizza med aioli

Jeg hadde kjøpt inn blårutetede duker til bordene , og pyntet med granbar i vase, hjemmelaget serviettholdere og støpte lys ( glemte å ta bilde av det)

Blir litt mye på en person, så jeg er glad dette er bare 2 ganger i året , men så hyggelig å treffe så mange koselige folk som setter pris på at jeg gjør dette.

klem tone

oreobrownies

Messe i helgen, og jeg er igang med å bake til kafeen som jeg skal ha.

Har gjort klar kafeen og er i gang med baking av det jeg skal ha på menyen.

Har laget 4 liter med svelerøre, og oreobrownies er på kjøling.....resten må jeg ta i morgen tidlig.

må lagre oppskriften på bloggen

her kommer oppskriften 

oreobrownie 

Ingredienser

6 egg

9 dl sukker

6 dl hvetemel

9 ss kakao

1 ss vanilje sukker

300 gram smør

1 pk oreokjeks

Tilberedning

1. Vispe eggene og sukkert sammen til eggedosis.

2. Blande alt det tørre i lag

3. Smelt smøret

4. Det tørre skal oppi eggedosisen og blandes godt

5. Til slutt ha smøret også oppi

6. Smør langepannen og hell røren oppi.

Ovn på 200 grader. 15-20 min.

Kaken er ferdig når toppen er litt sprø, men i midten skal være litt deig aktig. Men når du stikke i den skal det ikke henge deig på.

kremen er laget av:

smør 

melis 

hvit sjokolade

visp smør og melis, luftig.....tilsett  smeltet hvit sjokolade, og saften av bringebær

klem tone

jeg og stoler

jeg er veldig svak for fine stoler.....klarer ikke la vær, må ha!

Inne på låven jeg skulle hente noe, stod en fin og støvete stol......jeg måtte bare prøvesitte den, og jeg fikk tilbud om å ta den med, men det hadde jeg ikke plass til.

Etter noen dager og jeg ikke kunne glemme den, sendte jeg mld om stolen enda fantes, noe den gjorde, og jeg kunne bare hente den.

Altså, en stol inn, en annen ut.....var litt usikker om den "nye" var like god å sitte, eller hvordan den så ut etter jeg hadde støvsugd den.

den er helt fantastisk å sitte i, er fjærer i sete, og etter en runde med støvsugeren kom fargen frem også....blå! 

synes den passet så godt inn i stuen min.

er allerde blitt yndlingsmøblet mitt.....foretrekker å sitte i den.

klem tone

fliselim....

...kan brukes på forskellige måter.

Når jeg hadde fått flisene på veggen, og jeg jeg stod med bøtta med rester......kunne det brukes å lage noe av? ...jeg fant 2 plastglass og fylte dem med massen og t-lys ble trykket oppi massen.

Dagen etter var jeg spent om det ville bli noe av, siden jeg hadde glemt å smøre olje i glasset, før jeg gikk igang.

det gikk veldig fint å få dem ut av formen , og jeg er fornøyd med resultatet.

Dem er ikke "perfekte", men jeg liker det rustikke (kan gjøre seg mer flid, og få massen jevnere i koppen)

malte nederste del med hvitmaling....kunne brukt en annen farge, men hvit var det eneste jeg hadde.

blomstene i vasen fant jeg ute i går....er helt utrolig at det er noe som lever ute enda.....vi har hatt minus 7 grader noen netter.

Ha en fin dag!

klem tone

lykke

skal ikke mye til for å få meg lykkelig.

Har fått de vakreste flisene på veggen, og jeg kan ikke se meg mett på dem.

Jeg har sett på disse flisene lenge, men tenkte det har jeg ikke plass/råd til, og hvor skulle jeg plassere dem?

Jeg så en bekjent av meg hadde dem på veggen over komfyren....hm, man trenger ikke ha dem på en hel vegg....jeg elsker formen og ikke minst fargen på disse.

Jeg dristet meg til å spørre om det var noen "rester" til å ha som kjeleunderlag.

ikke bare var det en rest, men fliser til 3 rosetter.....hjerte banket fort! hvor skulle jeg ha dem??

Jeg hadde fliser over kjøkkenbenken, men under det gamle skapet, kunne dem passe....kanskje!?

jeg målte, og helt utrolig og for en flaks, passet det akkuratt med lengden.....skapet går ikke helt i taket, så det måtte heves med 3 cm.

Jeg bruker å gjøre alt sånt selv, uten å innvolvere mannen.....jeg har den oppfattelsen, at jeg klarer selv!

Denne gang måtte jeg krype til korset og spørre om hjelp.....måtte vente i noen uker, men i går stod vi tidlig opp og fikk flisene på veggen.

jeg stod for fugingen i dag tidlig, så den er ikke helt tørr enda (kan sikkert sees på bilde)

har hatt lyst på nytt kjøkken i flere år, men nå kan jeg saktens vente noen år til.

Lykken er komplett!!!

klem tone

pepperkake cupcakes

driver og planlegger hva jeg skal ha på menyen, når messa skal avholdes.

Jeg har det meste klart, men det er noen av kaker jeg vil prøve ut før dem blir satt på menyen, deriblant pepperkake cupcake, som ble prøvd ut idag.

Kan i allefall garantere den skal med...knallgod!

oppskriften fant jeg på nettet, og tilsatte bare knust pepperkaker i røren.

Cupcakes

150 g mykt smør

150 g sukker

3 normale eller 2 store egg

225 g hvetemel

2 ts bakepulver

ts vaniljesukker

1dl matfløte eller melk

4 dl knuste pepperkaker

Visp smør og sukker til en lys luftig smørkrem. Pisk inn egg , ett om gangen. Bland sammen hvetemel , bakepulver og vaniljesukker og tilsett i smørkremen vekslevis med matfløten.

Sett muffinsformer i et muffinsbrett, eller bruk doble former på et stekebrett. Fyll formene 2/3 fulle.

Stek i varm stekeovn , på midterste rille ved 200 oC i ca 20 min.

oppskriften holdt til 12 store deilig kaker

kremen oppå fant jeg også på nett, og den hørtes fantastisk god ut, noe den var.

125 g smør

3 dl melis

100 g smeltet lys sjokolade

kjør melis og smør ludtig, før du tilsetter smeltet sjokolade

sommerfuglene har jeg bestil fra ebay og kan spises

skal prøve ut en oppskrift til , en annen dag :-)

klem tone

forberedelse.....

...til høst/julemessa.

I år har jeg ikke stresset rundt for å lage ting til messa (litt deilig)

jeg skal drifte kafeen, og jeg gleder meg ....en drøm jeg har hatt.

Jeg driver mye i planlegging, for jeg skal lage kafeen min superkoselig.

Jeg har bestilt smårutede duker  ( håper dem kommer frem i tide)

og igår dekorerte jeg noen bokser jeg skal bruke til syltetøy og sukker jeg skal server til sveler.

blir som dere ser blir det  ikke hypermoderne kafe, men mer norstalgisk ....og siden de fleste vet jeg bruker å redesigne alt, så må jeg også vise det frem :-)

sånn så dem ut før jeg begynte:

på messa i fjor, kjøpte jeg med en stor spekefjøl, og den har jeg brukt mye, til alt.

Nå fikk jeg en ide, siden den er så stor......jeg malte den med tavlemaling og kan skrive på med kritt , hva jeg selger og priser.

Messen skal være på Harestua samfunnshus den 2-3 nov

Skal prøve ut noen kakeoppskrifter i helgen, for å se om dem kan serveres

pepperkake cupkakes og oriobrownies ....det andre har jeg kontroll på.

I natt kom den første snøen VAKKERT! men den blir nok borte i løpet av dagen, for det er allerde noen varmegrader.

klem tone